Espirituosas son las bebidas alcohólicas destinadas al consumo humano, con
caracteres organolépticos especiales, con una graduación mínima de 15%vol ,
obtenida por destilación, en presencia o no de aromas, de productos naturales fermentados, o por maceración de sustancias vegetales, con adición o no de aromas, azúcares, otros edulcorantes, u otros productos agrícolas.
Se trata, así, de productos como el brandy, el whisky, el ron, la ginebra, el vodka, o los licores, entre otros.